5 tolle Rezept-Ideen für deine Schwangerschaft

In der Schwangerschaft ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig, um sowohl deine Gesundheit als auch die deines heranwachsenden Babys zu unterstützen. Dabei gibt es einige Lebensmittel (wie etwa Milch- und Vollkornprodukte, Nüsse, Gemüse, Obst), die besonders empfehlenswert sind, da sie wichtige Nährstoffe liefern und das Wohlbefinden in deiner Schwangerschaft fördern. In diesem Artikel stellen wir dir fünf tolle Rezepte vor, die sich ideal für bald Mamas eignen und zudem auch noch lecker sind. 

1. Spinat-Quinoa-Salat 

Zutaten: 
- 100g Spinat 
- 100g gekochter Quinoa 
- 1/2 Avocado 
- 1/2 rote Paprika 
- 1 EL Sesam 
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer 

Zubereitung: Quinoa mit etwas Salz kochen, absieben und zur Seite stellen. Den frischen Spinat nur kurz etwa eine Minute in kochendes Wasser geben, danach in kaltem Wasser abschrecken. Avocado, rote Paprika klein schneiden, Sesam leicht anrösten. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. 

Spinat ist reich an Folsäure, die für die Entwicklung deines Babys wichtig ist. Quinoa liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und Avocado enthält gesunde Fette, die für die Gehirnentwicklung deines ungeborenen Kindes wichtig sind. 

2. Lachs mit Brokkoli und Süßkartoffeln 

Zutaten: 
- 150g Lachsfilet 
- 1/2 Brokkoli 
- 1 Süßkartoffel 
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone 

Zubereitung: Lachsfilet mit Zitronensaft und etwas Salz marinieren, in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Form im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen. Brokkoli und Süßkartoffeln putzen und schneiden, großzügig mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in den Ofen geben, bis das Gemüse gar ist. 

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Entwicklung des Gehirns und der Augen deines Babys unterstützen. Brokkoli liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während Süßkartoffeln für eine gute Versorgung mit Ballaststoffen sorgen, die dein Immunsystem stärken. 

3. Beeren-Smoothie 

Zutaten: 
- 100g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) 
- 1 Banane 
- 200ml Mandelmilch 
- 1 EL Chiasamen (geschrotet) 

Zubereitung: Beeren, Banane, Mandelmilch und geschrotete Chiasamen in einem Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 

Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die dein Immunsystem stärken und die Zellentwicklung deines Babys unterstützen. Geschrotete Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. 

4. Vollkornnudeln mit Gemüse 

Zutaten: 
- Vollkornnudeln 
- Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Paprika, Tomaten) 
- Olivenöl, Knoblauch, Kräuter 

Zubereitung: Vollkornnudeln im Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Gemüse in aromatisiertem Olivenöl dünsten. Dazu 2 Knoblauchzehen andrücken und mit Kräutern (z. B. Thymian, Rosmarin, Salbei) im Olivenöl ziehen lassen. Kräuter und Knoblauch vor dem Servieren entfernen. 

Vollkornprodukte liefern wichtige Ballaststoffe und Vitamine, die für deine gesunde Verdauung und einen stabilen Blutzucker wichtig sind. Das Gemüse enthält viele verschiedene Nährstoffe und Vitamine, die für die Entwicklung deines Babys essenziell sind. 

5. Haferflocken-Porridge mit Nüssen und Früchten 

Zutaten: 
- Haferflocken
- Vollmilch oder Hafermilch
- Nüsse nach Wahl (z.B. Mandeln, Walnüsse) 
- Früchte nach Wahl (z.B. Äpfel, Beeren) 
- Honig oder Ahornsirup 

Zubereitung: Haferflocken mit Milch unter stetigem Rühren aufkochen, Nüsse und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und mit frischen Früchten garnieren. 

Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und sättigen lange. Nüsse liefern gesunde Fette, Magnesium und Kalzium, während Früchte viele Vitamine und Antioxidantien enthalten, die für deine Gesundheit und die Entwicklung deines Babys wichtig sind. 

Diese fünf Rezepte sind nicht nur lecker und einfach in der Zubereitung, sondern auch besonders gut geeignet für deine Schwangerschaft, da sie eine optimale Nährstoffversorgung gewährleisten und das Wohlbefinden mit Baby im Bauch fördern. Probiere die Rezepte doch einfach mal aus und genieße eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung in dieser besonderen Zeit. 

Foto: ©dolgachov